边做边学，医护人员带糖友一起做元宵
▎✎ 文/糖尿病-康复国际部 李丽凡 谈力欣
元宵节正值冬末春初，天气回暖，农事活动开始活跃，因此在这个夜晚家庭团圆，举行庆祝活动，祈求月神保佑，希望来年风调雨顺，五谷丰登。除了赏花灯、猜灯谜外等活动，吃元宵也是元宵节传统的习俗之一。
由于材料多高油高糖，很多糖友不敢吃元宵！为了让糖友们吃上合适的元宵，石家庄市第二医院糖尿病-康复国际部举办了元宵节活动，糖友们和医护人员一起做元宵，并学习正确吃元宵的方式。
在做元宵之前，糖尿病-康复国际部主任谈力欣给大家讲解了吃元宵的相关知识，元宵的主要原料是糯米粉，属于热量较高的食物且不易消化，所以糖尿病病人吃元宵有着诸多注意事项：
1.血糖控制差的糖友不能吃元宵，此时自身血糖本就高，再进食较多的元宵，会导致血糖快速升高，严重时甚至可能诱发糖尿病酮症等糖尿病急性并发症。血糖控制差时应尽快就诊，避免病情加重。
4.元宵的种类很多，分为实心的和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分，甜馅的一般有豆沙、黑芝麻、果仁等口味；咸馅的一般有鲜肉丁、火腿丁、虾仁等。在选购元宵时尽量选择油脂和糖含量相对低的元宵如实心汤圆和咸馅元宵吃；元宵有不少吃法，可以煮、蒸、油炸、拔丝、酒醉等，其中煮和蒸更适合糖尿病患者。
5.吃完元宵半个小时后，可以去散步，多走动，运动有助于把食物的热量消耗掉，避免血糖飙升。
讲解完后，紧接着是热闹的做元宵环节。
医护人员准备了黑芝、花生碎、山楂3种馅和糯米粉、黄米粉、荞麦粉，大家兴致勃勃开始做元宵，说说笑笑间把对新年的祝福和愿望揉进元宵，愿家人团圆，生活圆满。同时回忆了吃元宵的注意事项，糖友们对该吃哪类的元宵、怎么吃说的头头是道，大家对用什么馅、做多大的元宵有了直观的认识。
大家吃着自己做的元宵，对好吃又不会让血糖飙升的元宵赞不绝口。
石家庄市第二医院
糖尿病-康复国际部
石家庄市第二医院糖尿病-康复国际部是医院糖尿病特色专科病区之一 。科室人才梯队合理，技术力量雄厚，拥有硕士研究生以上学历者多名，多名医务人员曾到国家级医院进修学习。科室医务人员在核心期刊发表科研论文多篇 ，参与多项省级、市级科研多项。
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